西湖牛肉羹的做法很简单。需要准备西湖牛肉羹主要材料有鲜嫩的嫩肉、豆腐干、大葱、生姜、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、八角、桂皮、香叶、红枣等。做法如下：1. 将牛肉切片；2. 焯水后洗净，锅中加油烧热，放入姜丝爆炒出香味，再加入牛肉翻炒至变色；3. 加入适量水，炖煮10分钟；4. 汤...