上海青作为中国上海地区的重要蔬菜种类，具有以下特点：①根系发达，抗逆性强；②叶绿素含量高，营养价值丰富；③生长速度快，适应性广。这些特性使其成为上海市民餐桌上的常见蔬菜之一。上海青也有很高的食用价值和药用价值，有助于人体健康。上海青一年四季都可以播种，最佳的种植时间是在春季和秋季...