东北家常凉菜的做法可以有很多种，以下是一些常见的例子：，，1. 蔬菜炒豆腐：将豆腐切块，蔬菜切好备用。热锅冷油，先爆香葱姜蒜，再加入蔬菜翻炒。最后加入豆腐块翻炒均匀即可。，，2. 麻婆豆腐：将豆腐切成块状，用开水焯一下捞出备用。锅中加油，放入豆瓣酱、花椒粉炒出红油，然后加入牛肉末...