茄子是一种美味且营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质。将茄子切成块状后，用橄榄油、盐和糖调味即可。注意，烹饪时要保持适当的温度，避免茄子变老或煮焦。猪肉50克，茄子300克，红椒少许，香葱1棵，大蒜1瓣，生姜一片，绍兴黄酒1汤匙，生抽1汤匙，香醋2茶匙，白砂糖1茶匙，盐1小...