茄子干的制作方法很简单，首先将茄子切片，然后在锅中烧热油，加入茄子片翻煎至两面金黄，最后加入适量盐、糖和醋调味即可。在江西，我吃过一道独特的茄子干，口感软糯，味道鲜美可口，刚开始接触它的时候并不知情，以为是果脯般的美食，在江西几乎每个人都会制作茄子干，但由于制作工艺较为繁琐，现在...