核桃和山核桃都是核桃，属于坚果类植物。不同种类的核桃（如黑核桃、白核桃等）由于产地和品种不同，营养价值也存在差异。山核桃因产区不同而有不同口味，一般来说口感更为鲜美。，，建议您根据自身需求和喜好选择合适的核桃食用。如果要...