毛血旺是一种非常有特色的四川菜，主要由鸭血、猪肝、豆腐、豆芽等材料炖制而成。以下是制作毛血旺的基本步骤和所需食材：，1. 准备毛血旺所需的食材：鸭血300克，猪肝300克，豆腐400克，豆芽500克。，2. 烧一锅热水，将鸭血、猪肝和豆腐放入热水中焯水去腥味。，3. 将焯过水的食...