面点中的工员需要掌握多种技能和知识，包括烘焙技术、配方调制、厨房卫生管理等。他们需要熟练掌握各种面点原料和制作工艺，同时还需要了解面点菜品的口感和营养价值。面点工员还需具备良好的沟通能力和服务意识，以确保制作出美味可口的产品。 人才培养目标：我们的培训计划旨在培养具有中级面点...