乌鱼子晒制后具有浓郁的鱼香味和光泽，口感细腻滑嫩。方法是：将乌鱼子洗净沥干水分后放入阳光下暴晒1-2小时，至乌鱼子表面形成黄色薄膜。可搭配其他食材一起食用，味道鲜美。注意，晒制乌鱼子需避免阳光直射，以免褪色和变质。乌鱼子怎么晒？新鲜的乌鱼卵要先洗净，去掉血渍和血管，然后绑头，用盐...