正宗的老北京炸酱面做法需要准备黄豆酱、豆瓣酱、黄瓜丝、红萝卜丝等食材。先将黄豆酱炒香后加入豆瓣酱翻炒均匀，再加入水煮沸，放入黄瓜丝和红萝卜丝快速焯水，最后倒入煮好的面条中，撒上葱花即可。首先需要准备的材料包括面条、五花肉、甜面酱、姜、葱、心里美、黄豆芽和黄豆嘴，还需要一些调料，如...