胡萝卜素丸子在炸制时需要保持良好的油温和小火。首先将面粉、鸡蛋、胡萝卜粉和盐混合均匀，然后加入适量油，搅拌至面糊光滑无颗粒。接着用筷子或勺子将面糊裹在胡萝卜丁上，每个胡萝卜丁之间要留一些空隙，这样可以使丸子更加外酥内嫩。放入预热好的炸锅中炸制，等底部微微发黄后即可出锅。想要让胡萝...