王刚大厨将梭鱼用红烧的方式烹饪，主要材料有梭鱼、生姜、葱等调料。首先将梭鱼切块，焯水去腥味；然后锅中加入适量油，放入生姜和葱炒香；接着加入梭鱼块翻煎至两面微黄；最后加入调料如生抽、老抽、料酒、白糖、盐等翻煮均匀即可。这道红烧梭鱼味道鲜美，肉质酥软，营养丰富，是冬季必备的佳肴之一。...