烤羊肉串在腌制时一般需要15分钟左右。腌制时间越长，羊肉的味道会更加浓郁，但同时也会增加羊肉的水分含量，不利于后续的烧烤过程。需要注意的是，腌制过程中应避免与空气接触，以免羊肉串吸收过多湿气。烤制过程中温度也要适中，过高或过低都可能影响羊肉的质量和口感。烤羊肉串的腌制时间取决于羊...