烤肉通过腌制、腌料配比以及腌制的时间等因素影响味道和口感。在炒的过程中，将烤肉放入热油中翻煎至表面金黄色即可。配菜如蔬菜、米饭等也可以增加口感层次。需要注意的是，在调味时要适量，过多会影响菜品的原味。羊后腿肉300克，羊肥肉100克，调料：盐适量，孜然适量，细辣椒粉适量。步骤：1...