清炒大头菜丝是家常菜式之一，简单易学。首先将大头菜洗净切成丝状，然后在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入大头菜丝翻炒均匀。最后加入盐、鸡精调味即可。注意火候要适中，以免过大过小影响口感。大头菜是一种常见的蔬菜，而青椒是另一种，将蒜瓣切片备用，橄榄油也已备好，接下来就是清炒大头...