炒锅是日常烹饪中必不可少的厨具之一。选择一种安全健康的炒锅至关重要。首选钢制炒锅，它不仅耐用且不易生锈，同时可有效隔绝有害物质如油烟等。铁质炒锅也是不错的选择，它比其他材质更易清洗且保持最佳性能。建议使用陶瓷或硅胶炒锅，它们都具有良好的导热性和耐磨性，可以减少热量在锅中的散失，从...