香菇和黑木耳提前泡发，切成丁；胡萝卜清洗干净，切成丝。步骤二：打入两个鸡蛋，加适量盐用筷子搅匀，将炒好的油倒掉，重新加油，热锅凉油滑炒备用。步骤三：加入切好的胡萝卜丝，快速翻炒，至胡萝卜丝变软。步骤四：倒入泡发好的香菇丁...