1、准备材料：新鲜鸡肉、生抽、料酒、白胡椒粉、生姜、大蒜和干辣椒。2、先将鸡肉清洗干净，切成块状。3、锅中加入足够的水，然后放入葱、姜、料酒和水，一起烧沸，水快烧开的时候，将鸡肉加入锅中，继续煮10分钟，直到鸡肉完全熟透。4、然后将鸡肉转移到冷水中浸泡，以防止口感变老。冰冻鸡肉烹...