番茄2个（约60克），蘑菇3朵（约90克），火腿肠适量，米饭一碗，盐适量，鸡精适量，油适量，水淀粉（水+淀粉）适量。乱炖菜的做法步骤如下：1、蘑菇清洗干净，切成小块；火腿肠切片备用；西红柿洗净切块。2、热锅凉油，将西红柿炒至汁液稠厚，再加入其他配料翻炒均匀。3、加入适量的盐和鸡精...