主料：乌龟800克；调料：香油5克，猪油（炼制）5克，大葱5克，姜5克。做法：1、将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；2、去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；3、葱白切成条；4、生姜拍破；5、猪油倒锅内烧热，下...