猪皮500克，辅料：卤肉包一包，生抽、红烧酱油各一大勺，盐两勺半，香菜少许，适量，米醋适量，大葱半根，生姜三片，开水一锅，辣椒酱（或油），料酒一勺，以及适量。步骤：1、先将猪皮用冷水下锅，等水开绰12分钟。2、在焯水时加入一勺料酒，并准备好卤料包。3、葱姜一起放入卤料包中。4、刮...