炸酥肉需要什么样的方法呢？挑选新鲜五花肉，将肉清洗干净，沥干水分切成六等份，把花椒面、精盐、鸡精、葱姜蒜末混合在一起，搅拌均匀，作为腌制料备用。在腌制的过程中，将切好的肉块放入一个容器中，并且加入腌制料，用筷子或者勺子搅拌均匀，让每一部分都裹满腌制料。将腌制好的肉块挂上鸡蛋液，再...