1、面粉：250克。2、开水：120克。3、冷水：50-60克。4、植物油：少许。2、调料自由搭配，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。制作步骤如下：饼皮制作：1、将面粉和开水混合均匀，做成散面团状，分次添加冷水，依次揉至面团光滑且柔软，保持室内温度静置30分钟。2、醒发后的面团切...