1. 将芹菜洗净，然后切成段或条。 2. 肉切薄片，用淀粉和料酒腌制一下。 3. 热锅冷油，先将蒜末爆香。 4. 倒入芹菜翻炒片刻，加入适量盐、生抽调味，继续翻炒几分钟至芹菜变得脆嫩。 5. 炒芹菜的过程中要控制好时间，避免芹菜炒老了而口感不佳。 6. 炒好的芹菜盛...