1、定义不同：里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内部的嫩肉；而瘦肉则是指猪、牛等家畜身上富含蛋白质的肉。2、部位不同：里脊肉只有脊椎骨内部的部分部位适合叫做“里脊”；而瘦肉则分布在动物的身体的不同部位。3、做法不同：里脊肉的脂肪含量较低，并且没有筋骨，肉质鲜嫩，非常适合用来做...