"【材料】：山药250克，芝麻1匙，鸡蛋1个，油2斤（实际耗1两多），白糖2两。""【做法】："（1）, 山药洗净，削去皮，切成滚刀块。（2）, 芝麻洗净，晾干后放在锅内小火炒熟。（3）, 炒锅烧热，倒入食用油，待油热时将山药投入油锅中炸，...