1、鸭头：750 克。2、酱料：八角2颗，花椒20粒，桂皮1段，干辣椒20个，老抽2茶匙，辣椒粉4茶匙，花椒粉4茶匙，麻椒20粒，郫县豆瓣酱4茶匙，草果1个，甘草5片，罗汉果1小块，丁香3个，茴香1把，香叶4片，陈皮1片，肉蔻1粒，豆蔻4粒。做法：1、鸭头洗净，去毛待用。2、将调...