1、准备大蒜：挑选新鲜的大蒜，去皮，蒜瓣要选颜色鲜亮，没有裂缝和伤痕的大蒜。2、剥去蒜皮：用刀将大蒜拍扁或者切成薄片。3、切掉大蒜根蒂：去除大蒜的尖端和尾部，使大蒜保持完整，方便后期保存。4、晾干水份：大蒜去皮后，用纸巾...