1. 鲫鱼清洗干净，抹上适量盐，腌制约10-20分钟。 2. 将腌制好的鱼放在热油中稍微煎一下，然后倒入适量清水，开大火开始煮（记得加入姜丝哦，这可是去腥的良药），煮沸后将鱼捞出备用。 3. 当水再次沸腾时，将鱼放入锅内继续炖煮至水再次沸腾。 4. 取出煮熟的鱼，切成小...