猪肝 50 克，菠菜 2 只，料酒 1 汤匙，姜丝 几根，干淀粉 1 汤匙，白胡椒粉 精确 品质 ，盐 2 克，香油 很多步骤：步骤 1：把猪肝尽量切薄，然后练习刀工啊！这是嫩滑的关键。步骤 2：反复清洗，然后浸泡十五分钟。步骤 3：揣干水份，放盐、白胡椒粉、料酒，调匀，再放干淀...