1、选择新鲜的里脊肉，切成薄片。2、加入1克盐和5毫升料酒，进行腌制，约20分钟。3、将土豆淀粉和清水一起倒入碗中浸泡约20分钟。4、洗净胡萝卜和香菜，切丝备用。5、腌制好的里脊肉片沾上淀粉，放入已经泡熟的土豆淀粉中，再裹上淀粉，确保每一片都有淀粉包裹。6、取出炸好的肉片，在锅中...