1、土鸡清洗干净，剁成块状。2、锅中加入适量的清水，放入剁好的土鸡块，倒入适量的料酒去腥，然后烧开，这一步骤能够去除鸡身上的浮沫，使得鸡肉更加鲜嫩可口。3、将土鸡块放入砂锅中，加入适量的清水，并放入几片姜块，打开火源，大...