步骤/方式1：洗净鸡腿，沥干水分。步骤/方式2：使用刀沿鸡腿的骨头中央部分切开，放入盆中。步骤/方式3：准备盐，花椒和白酒。步骤/方式4：将盐和花椒混合均匀。步骤/方式5：加入适量白酒，搅拌均匀。步骤/方式6：用手或者重...