准备材料：一条鲤鱼，两颗大蒜瓣，一些生姜片，一段葱段，一整串干辣椒段，十粒花椒，一棵大料，一瓶酱油，一碗醋，两勺料酒，一勺白糖，一点盐，少量胡椒粉和适量鸡精。在锅中加热，将肥肉放入煎至两面金黄。在炒过的肥肉中加入切好的姜片和蒜瓣继续翻煎。将烹调好的鱼从背部穿过脊椎，切成斜片，两边...