金枪鱼一条、生姜2-3片、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、植物油适量。制作步骤： 1. 鱼清洗干净，姜切丝；将鱼的正反面抹上盐，倒入料酒和姜，腌10分钟； 2. 锅里水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟，倒掉多余的水分； 3. 加入适量的蒸鱼豉油； 4. 烧至八成热...