蛤蜊有哪些部位不能吃呢？蛤蜊不能吃的"角落"是内脏，烹饪时要去掉，买来的蛤蜊最好泡在淡盐水中，可使蛤蜊将沙子吐干净，水烧开后，将蛤蜊放入，焯10秒钟，壳会打开，取出稍微晾凉后，要挤出内脏，去掉壳上的黑边，即可炒制，吃的时候，还要去掉蛤肉里的黑色部分。每年5月至10月之间享用黄蚬子...