清炖豆腐正宗做法？一斤豆腐切成小块，一颗葱切成小段，一小块姜切成姜丝。锅中放入一大勺油，下葱花和姜丝炒香。然后放入豆腐。倒入与豆腐齐平的水。放入一勺生抽和1/3勺老抽，盖上盖子大火焖煮5分钟。放入一勺盐继续焖煮5分钟即可...