食材准备猪里脊肉 300 克，大米锅巴 100 克，玉兰片 50 克，水发冬菇 50 克，豌豆苗 50 克，葱 100 克，姜 5 克，蒜 10 克，泡辣椒 10 克，酱油 10 克，胡椒粉 2 克，料酒 20 克，味精 1 克，白糖 25 克，醋 15 克，盐 3 克，蛋清 2...