牛肉（肥瘦）700克辅料：木耳（水发）25克 玉兰片25克 黄花菜（干）10克 淀粉（蚕豆）35克 小麦面粉50克 鸡蛋100克调料：盐5克 酱油20克 小葱25克 大蒜10克 植物油90克 味精2克 香油15克做法1、将净牛肉置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉；2、将晾...