1、燕窝泡发： 第一步浸泡燕窝最好用冷的净化软水、纯净水，水位没过燕窝即可，优质的燕窝浸泡后的重量是原干燕窝的6-10倍，等燕窝呈半透明状，轻轻拨动散开，一丝丝晶莹剔透，就可以了，千万不要用自来水、温水甚至热水浸泡，会损坏燕窝的营养成分，影响口感，还会影响燕窝的“发头”，从而...