- 准备材料：新鲜羊肉、胡萝卜适量。 - 调料：适量料酒、葱、姜、盐、味精。 - 步骤如下： 1. 将羊肉洗净切片或块，胡萝卜洗净切块，姜拍破，葱切段。 2. 焯水烫一下羊肉，去掉表面浮沫，沥干水分。 3. 锅中加油，放入葱姜爆香，再加入羊肉快速翻...