香气浓郁的“香椿炒鸡蛋”是如何制作的呢？如果没有毒素的话，“香椿炒鸡蛋”的做法就非常简单，只要保留了香椿中硝酸盐和亚硝酸盐这两种有害物质，并且能够避开这些有害物质的最佳烹饪时间（一般是1-2分钟），就可以安全食用。当我们在烹饪“香椿炒鸡蛋”时，应当尽量保留“香椿”的原色和原味，这...