1、芋头去皮后清洗干净，切成细丝。2、在一个大碗里打入鸡蛋，然后慢慢加入切好的芋丝。3、加入适量的调料（可以根据个人口味调整），搅拌均匀。4、锅中烧热油，把拌匀的芋丝轻轻挤压成小块，用中小火炸至两面金黄。5、炸好的芋角稍微晾凉后就可以享用了。烹饪小贴士：1、选择质地较软，颜色洁白...