1. 牛肉顺着肌肉纤维切成大块，尽量不要横切，纤维保持长点。 2. 锅下足量清水，下肉烧开2-3分钟后关火捞出用清水冲洗干净。 3. 选用高压锅，下肉和调料水没过肉，烧开上气后转小火炖15分钟。（给婴儿吃时间可以...
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