步骤一：准备材料我们要准备好材料：田鸡、泡椒、泡姜、嫩姜、小青红辣椒和蒜瓣，我们还需要豆瓣酱和黄瓜。步骤二：清洗处理田鸡把新鲜的田鸡从背部撕开，去除里面的内脏并冲洗干净，具体的操作过程如下图所示：步骤三：切配材料我们将准备好的泡椒、泡姜、蒜瓣和豆瓣酱剁碎，我们需要切黄瓜，将它去掉...