1、锅中放热水，烧沸后盖上锅盖，待其冷却至室温。2、竹笋沿着顶部剪开一小圈，再从底部横切成两半。3、把竹笋切成长条形状，刀具和砧板需保持清洁并控制油脂使用。4、将切好的竹笋放入密封容器中。5、晾凉的水注入容器，将容器密封好，静置约1至2个月，即可品尝到天然的酸笋口感。...