1、制作方式：面疙瘩是一种手工制作的面条，它是在面团中加入调料后捏成小块的，因此它的形状和大小都非常随意；而蝌蚪面则是一种工业化生产的面条，它是通过机器将面团压成一定大小和形状。2、口感：面疙瘩由于其工艺复杂，所以它的口...