1、准备一条鱼，从背部切开，不切断，背上的部分切几刀，然后用调料腌制鱼。2、准备一些配菜，如土豆、莲藕、洋葱等，洗净。3、烤箱预热至180度，把腌制好的鱼放入烤箱的底层烤20分钟。4、准备一些配菜在烹饪过程中慢慢熬煮，比...