1、准备食材：选择新鲜的羊肉，洗净，切成薄片，同时准备芹菜、蒜苗、莲藕、干辣椒、陈皮、花椒、麻椒、豆瓣酱、八角、香叶等调料。2、烧热锅，加入适量的菜籽油，然后放入姜片和蒜米炒香，接着加入豆瓣酱，小火翻炒出红油。3、加入花椒、麻椒、八角、陈皮、香叶和干辣椒继续翻炒，炒出香味。4、倒...