1、将牛腩切块清洗干净备用。2、切好洋葱，姜切片，大葱切段备用。3、热锅凉油，将姜片、洋葱和大葱放入锅中煸炒出香味。4、放入切好的牛肉块，慢慢将其裹上均匀的调料。5、加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和干辣椒，翻炒均匀。6、加足量的清水，水位要淹过牛肉，将火调成中小火，焖煮约...